화씨를 섭씨로 변환 (°F → °C)

이 페이지는 미국식 오븐 다이얼, 미국 일기예보, 미국식 온도조절기, 미국식 체온계로 잰 체온처럼 이미 화씨로 된 값을 갖고 있고, 이를 미국 밖 거의 모든 나라에서 일상 온도에 쓰는 섭씨로 바꿔야 할 때 씁니다.

가장 흔한 계기는 제빵·제과입니다. 350°F를 요구하는 미국식 레시피는 176.7°C에 해당하며, 그래서 미국식 레시피의 많은 번역판이 단순히 180°C로 반올림합니다. 두 눈금은 비례가 아니라 오프셋 관계이므로, 화씨 오븐 온도를 절반이나 두 배로 계산해 섭씨를 추측하면 크게 틀린 답이 나옵니다. 항상 전체 변환 공식을 써야 합니다.

미국 일기예보도 또 다른 일상적인 경우입니다. 예상 최고기온 75°F는 약 24°C이고, 한파인 20°F는 −6.7°C로, 화씨 숫자만 보면 명백히 마이너스로 보이지 않지만 실제로는 영하로 꽤 내려간 값입니다. 여행 전 미국 예보를 확인하는 사람들이 화씨 숫자를 섭씨처럼 읽어 옷차림을 잘못 판단하는 경우가 흔합니다.

화씨 체온계 값도 미터법 의료 기준을 따르는 사람에게는 변환이 필요합니다. 흔히 언급되는 평열 기준 98.6°F는 37°C이고, 미국에서 흔히 발열 기준으로 보는 101°F는 38.3°C에 해당해, 미터법 발열 기준과 비교할 때 유용합니다.

미국 레시피는 미터법으로 딱 떨어지지 않는 화씨 온도계 기준을 여럿 씁니다. 익힘 정도의 기준으로 흔히 인용되는 값은 가금류의 165°F(73.9°C)와 덩어리 고기의 145°F(62.8°C)입니다.

바비큐 레시피는 반대로 낮은 쪽이어서 225°F(107.2°C)에서의 훈연을 지정하는데, 이는 대부분의 가정용 오븐 눈금에서 거의 최저치에 해당합니다. 튀김은 350°F에서 375°F, 곧 176.7°C에서 190.6°C 사이에 몰려 있습니다.

미국 국립기상청(NWS)은 체감온도가 105°F에 이르면 폭염특보를 발령하는 경우가 많은데, 이는 섭씨로 약 40.6°C에 해당합니다. 한국 기상청은 대체로 일 최고기온이 33°C 이상이면 폭염주의보를, 35°C 이상이면 폭염경보를 발령하므로, 미국 쪽 수치를 그대로 한국 기준과 비교하면 실제보다 더 심각하게 느껴질 수 있습니다.